Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’nun şefleri, Dünya Ekmek Günü’nde sofraların baş tacı ekmeğin önemine dikkat çeken tariflerini yürekten şefler ile paylaşıyor.
İşte, lezzet ve doğallığı bir araya getiren, organik sertifikalı unlarla hazırlanan o tarifler…
Dünya...
Yağan bol yağmurla neticesinde kısa süreli bir ömre sahip olan kahve çiçekleri artık kahve meyvesi; büyüklüğü, şekli ve rengindeki benzerlikler nedeniyle “kahve kirazı” olarak da adlandırılan hale gelmiştir.
Kahve meyvesinin içinde ince iki adet çekirdek bulunur. Bu çekirdeklerin birbirine bakan tarafı düz, dış tarafı yuvarlak olup her...
Hangi anne baba çocuğunun zeki ve başarılı olmasını istemez ki? Özellikle de Covid-19 pandemisi sürecinde gerek çocuklarının evde online eğitimine kulak kesilen, derslerde bilemediği sorulara şahit olup eğitim başarısını artırma telaşına kapılan gerekse de kendileri işte olduğu için çocuklarının evde eğitimlerinin eksik kalacağından endişe eden pek çok...
Çok eski çağlardan beri gerek gıda ihtiyaçlarını karşılamak gerekse de hastalıklarını tedavi etmek amacıyla insanların bitkileri araştırıp incelediği ve şifalı bazı karışım, çay, su, merhem gibi kullanıma yönelik faaliyetlerde oldukları tarihi kanıtlarla ortaya çıkmıştır.
Tarihsel süreçten günümüze kadar uygarlıkların bitkilerle çare bulma çabalarına bakıldığında her...
Arıcılıkta başarılı olmak için genç, sağlıklı ve kaliteli ana arı kullanılmalıdır. Ana arıların gelecek kuşaklara aktaracakları (genetik) özellikler arıcılıkta büyük önem taşıdığına dikkat çeken Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB), Türkiye’de ana arı yetiştiriciliğinin ilk olarak Türkiye Kalkınma Vakfı (TKV) tarafından 1978 yılında başlatıldığı ve günümüzde bu çalışmaların üretim...
Adnan Menderes Üniversitesi bünyesinde Aydın ili Çine Arıcılık Müzesi tarafından 05-10 Aralık 2011tarihleri arasında katılımcılara “Apiterapi Semineri” verildi.
Çine Arıcılık Müzesi’nin organizasyonu ile apiterapi uzmanları Dr. Cristina Mateescu ve Dr. Stefan Stangaciu tarafından kursiyerlere verilen “APİTERAPİ SEMİNERİ”nde Apiterapi Derneği başkanı Dr. Ali Timuçin Atayoğlu...
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü’nce düzenlenen Arı Konaklama Belgesi (AKB) içeriğine dair bilgiler:
T.C.
GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI
Hayvancılık Genel Müdürlüğü
Arı Konaklama Belgesi (AKB)
1.Bölüm
Arıcı tarafından...
Hepimiz canı bazen çikolatayı, bazen kahveyi, bazen tuzlu besinleri daha çok ister. Bazı dönemler bazı besinleri nedensiz yere daha fazla tüketiriz. Herhangi bir besini normalden fazla tüketiyor olmak aslında vücudumuzda bazı vitamin ve minerallerin eksikliğine işaret ediyor olabilir. Liv Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Ömür Karamahmut anlattı.
Maltepe Girne Mahallesinde otuz yıllık deneyimi ile bilinen Akarsu Restaurant, yenilerek hizmet vermeye başladı.
Kendisine has sulu yemekler, fırın yemekleri ve kebap çeşitleri ile dikkat çeken Akarsu Restaurant, mekanını dekore ederek menüsüne yeni lezzetler ekledi ve başta bölge insanı olmak üzere İstanbul’dan lezzet arayanların ilk tercihleri arasına girdi.
Kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecek olarak kaşımıza gelene kadar kahve bir çok aşamalardan geçer. Bu aşamaların ilk başı hiç kuşkusuz kahve ağacı ile başlar!..
